Olá pessoal, bom início de semana pra todos nós. Hoje como de costume é dia de cozinhar, e recebemos uma receita muito especial do chef, umas batatinhas douradas deliciosas que todos irão adorar.
Ingredientes:
1/5 quilo de batatas inglesas
2 cebolas médias ou grandes
100 gramas de manteiga
50 gramas de manteiga de maconha
Primeiramente descasque e corte as batatas em cubos de tamanho médio, e descasque e pique as cebolas finamente em pequenos cubos.
Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem ao ponto (quando se faz o teste de fura-las com uma faca, elas devem soltar lentamente da faca), não as deixando muito mole e nem cruas.
Agora em uma panela funda, coloque primeiramente a manteiga normal em fogo baixo e deixe que derreta e esquente, em seguida coloque as cebolas picadas e deixe que fiquem um tempo dourando, mexa algumas vezes para que todas as partes de cebola fiquem cozidas, esse processo deve levar uns 5 minutos no fogo.
Agora que a cebola já está dourada e cozida pela manteiga, acrescente as batatas e sempre mexendo bem, espere por uns 2 ou 3 minutos. Retifique o sal. Agora coloque a manteiga de maconha por cima das batatas quentes, de forma com que a manteiga derreta sobre as batatas.
Para finalizar pode-se adornar as batatas com outras ervas finas ou apenas com salsinha finamente picada. E é só servir. Bom apetite.
Chef. Rafael Santos.
Twitter: @rafinhacook
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