segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Gastronomia com Cannabis - Frango assado cannapa

culinária com maconhaBoa tarde lariqueiros e lariqueiras de plantão. No nosso post culinário de hoje, vamos assar um frango com um molho muito especial criado pelo chef.

Vamos precisar de:

1 frango
1 1/2 lata de cerveja pilsen
ervas finas
Sal e pimenta do Reino
Páprica doce
Molho inglês

Para preparar o frango, precisamos começar um dia antes, para deixar o frango marinando por pelo menos 12 horas na geladeira.

Tempere bem o frango com as ervas o sal e a pimenta do reino. Cuidado com a páprica, mesmo esse tipo sendo mais fraco, ainda arde bastante, mas use um tanto que deixe uma colocarão bonita na carne do frango. Depois coloque bastante molho inglês e deixe tampado na geladeira.

No dia seguinte retire o frango, e coloque um pedaço considerável de manteiga no interior do frango e outro por cima. 

Ao redor da assadeira coloque a cerveja. Dependendo do tamanho da assadeira bastará uma lata ou até menos do que isso.

A manteiga que estiver dentro vai derreter e penetrar no frango, deixando-o macio e suculento.

Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos a 180º. Depois é só servir. Cai muito bem com uma farofa feita com frutos secos e carne seca.

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